ขนมฝรั่งกุฎีจีน

บทความ

2566-06-15

ขนมฝรั่งกุฎีจีน เป็นขนมไทยที่มีการสืบทอดมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่สมัยกรุงธนบุรี เป็นขนมที่อยู่คู่กับชุมชนกุฎีจีน ชุมชนของชาวไทยเชื้อสายโปรตุเกส ที่ตั้งอยู่ที่บริเวณใกล้เคียงกับโบสถ์ซางตาครู้ส โบสถ์คาทอลิกเก่าแก่ติดแม่น้ำเจ้าพระยาทางด้านฝั่งธนบุรี ซึ่งเป็นชุมชนที่อยู่ที่นี่มาตั้งแต่ยุคกรุงธนบุรีแต่เดิมขนมฝรั่งกุฎีจีนจะทำกันเฉพาะในช่วงเทศกาลสำคัญทางศาสนาและแจกจ่ายรับประทานกันเองในครอบครัวหรือชุมชน เช่นเทศกาลคริสต์มาส ต่อมาเมื่อได้รับความนิยมมากขึ้นจึงมีการทำออกมาขายเป็นประจำจนเป็นเอกลักษณ์ของชุมชน

ที่มา : เสน่ห์ไทย. (1 พฤศจิกายน 2563). ขนมฝรั่งกุฎีจีน. ไทยรัฐ, 9.

application/pdf

tha

มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

ขนมฝรั่งกุฎีจีน

อาหารและขนม